芝麻,学名Sesamum indicum,是胡麻科胡麻属的一年生直立草本植物。关于芝麻的来源,有以下几点信息:
原产与引入
芝麻原产于印度,后由张骞在汉代引入中国。
芝麻在世界上广泛分布,特别是在热带和部分温带地区。
生长与繁殖
芝麻种子在适宜的土壤、光照和温度条件下可以发芽长成植株。
芝麻植株的花朵从下往上均匀长在秸秆上,花谢后会长出蒴果,蒴果成熟后裂开,小芝麻就会掉出来。
名称由来
芝麻最初被称为“胡麻”,因为其原产于近东和地中海沿岸。
“芝麻”这个名字可能是因为“脂”字不通俗,明代以后逐渐被写作“芝麻”。
营养价值
芝麻种子含油量高达55%,榨取的油称为麻油,具有独特的香味。
芝麻还富含维生素E,对皮肤有益。
中国种植情况
中国是芝麻的主要生产国之一,河南、湖北、安徽、江西、河北等省份是主要的芝麻种植区。
芝麻在中国种植已有超过二千年的历史,是中国传统的油料作物之一。
以上信息综合了芝麻的起源、生长、名称由来以及在中国的种植情况。