拆卸大众方向盘通常需要遵循以下步骤：
1. 断开蓄电池的正负极线，防止在拆卸过程中发生短路。
2. 将方向盘转到90度左右的位置。
3. 使用一字螺丝刀从前向后插入方向盘后部的孔中，找到并松开方向盘锁止机构。
4. 如果方向盘有安全气囊，需要先拆下安全气囊。通常，安全气囊通过螺栓和插头与方向盘相连，拆卸时应先断开气囊插头，然后松开螺栓。
5. 拆卸方向盘固定螺栓。根据车型不同，这些螺栓可能是M12的花键螺栓，需要用合适工具逆时针松开。
6. 小心地取下转向盘，注意在取下的过程中防止下方的耦合线圈旋转或损坏。
请根据您的车型和具体情况调整步骤，因为不同车型可能有细微的差别。如果您在拆卸过程中遇到困难，建议参考车辆的使用手册或咨询专业的汽车维修人员。需要注意的是，拆卸方向盘是一项复杂的操作，如果您没有足够的经验和工具，建议寻求专业人士的帮助。
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