在Adobe Illustrator（AI）中裁剪图片可以通过以下方法实现：
使用矩形工具与剪切蒙版
打开图片，选择 矩形工具在画布上绘制一个矩形框，该框将决定保留的图片区域。
使用 选择工具，将矩形和图片一起选中。
右键点击，选择 建立剪切蒙版。
这样，图片中只有矩形内的部分会显示。
使用切片工具
选择 切片工具，在画布上框选要裁剪的图片区域。
使用 选择工具对切片边缘进行微调。
选择 文件> 导出> 存储为Web所用格式。
在设置界面中，设置格式为JPEG，选择 选中的切片，然后点击 存储，设置保存位置和文件名后点击 保存。
直接裁剪图像
选中图片，点击 对象菜单的 裁剪图像。
调整好大小与位置后，按 Enter确定键。
这样，不需要的部分会被裁切掉，只保留指定的区域。
以上步骤可以帮助你在Adobe Illustrator中完成图片的裁剪工作。