在《GTA5》中，跑步的操作方法如下：
PC版：按住键盘上的`Shift`键即可开始跑步。
PS4版：需要玩家持续按`X`键来进行跑步。
Xbox版：同样需要玩家持续按`X`键来进行跑步。
1. 按住`Shift`键并持续按住方向键，即可开始跑步。
2. 当想要停下跑步时，松开`Shift`键即可。
3. 使用快速跑步技能，按住`Shift`键并快速连续按两次方向键，可以短时间内加速跑步。
4. 在跑步过程中，可以通过松开`Shift`键和按下方向键来改变跑步方向。
请注意，跑步技能的冷却时间较长，使用后需要等待一段时间才能再次激活