学习炒货技术，您可以考虑以下几种途径：
寻找当地师傅或烹饪学校
可以直接找到当地的炒货师傅或烹饪学校，通过实践操作学习炒货技巧和知识。
在线学习
互联网上有许多关于炒货技术的教程和视频，您可以通过搜索网站、视频平台等途径自学。
实体店学习
您可以找到一些炒货店或小吃摊位，通过实习或打工向店主学习炒货技术。
参加专业培训机构
选择参加专门的炒货技术培训机构，如烹饪学校、职业培训机构等，接受系统的培训。
联系炒货店学徒
您可以尝试联系炒货店的学徒或员工，了解是否有机会学习炒货技术。
实地考察
在决定学习之前，建议实地考察培训机构或炒货店，了解教学环境和教学质量。
费用考量
学习炒货技术的费用可能因机构不同而有所差异，一般在5000-7000元左右，具体费用需要咨询相关机构。
选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排和经济条件，做出决定。希望这些建议对您有所帮助，