面包拉丝效果的关键在于以下几个方面：
原料选择
使用 高筋面粉，因为它含有较高的蛋白质，有助于形成面筋，使面团有弹性。
揉面技巧
充分揉搓面团，直至出现光滑、有弹性的表面，有时被称为“手套膜”。
揉面过程中可以适时加入少量面粉防止粘手。
发酵条件
发酵时适当增加温度和湿度，以促进面筋的发育。
烘烤控制
控制火候，使面包表面形成一层酥脆的焦壳，内部保持湿润。
整形技巧
整形时可以考虑将面包编成辫子或花朵等，以利于最后的成品拉丝。
其他注意事项
面粉和液体的比例要掌握好，和好的面团应有点粘手又不是很粘手的状态。
揉面时间可以适当延长，不必强求揉出手套膜。
通过上述步骤和注意事项，可以制作出具有拉丝效果的面包