分期付款不还会产生以下后果：
罚息和违约金：
根据合同约定或国家规定，未按时还款可能需要支付逾期利息和违约金。
影响个人信用：
逾期还款记录会上传至个人征信系统，影响信用评估，可能被列为失信被执行人。
可能面临民事诉讼：
债权人有权向法院提起民事诉讼，要求还款。
强制执行：
如果法院判决生效后仍未履行还款义务，债权人可以申请法院强制执行。
财产处置：
在欠款金额较大且无法偿还的情况下，债权人可能通过法律程序，如拍卖房产或其他财产来偿还欠款。
诉讼时效：
根据《民法典》的规定，分期付款的诉讼时效通常从最后一期履行期限届满之日起计算。
建议尽量避免逾期还款，以免产生上述不利后果。如果确实遇到还款困难，应尽早与债权人沟通，寻求解决方案