制作杂粮饼的面糊可以按照以下步骤进行：
1. 准备杂粮原料：选择您喜欢的杂粮，如小米、绿豆、紫米、玉米、高粱等，总量大约500克左右。
2. 浸泡杂粮：将杂粮放入大碗中，加入适量清水浸泡2-3小时，使其充分吸水。
3. 搅拌面糊：将浸泡好的杂粮倒入食物加工机中，加入适量清水，搅拌成细腻均匀的糊状。根据个人口味，可以适量加入少许盐和糖进行调味。
4. 发酵面糊（可选）：将拌好的面糊倒入碗中，用保鲜膜封好，放置在温暖处进行发酵，时间约为4-5小时，让面糊膨胀松软。
5. 煎制煎饼：取适量面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟。根据个人口味，可以加入蔬菜、豆类或肉类等搭配。
6. 煎饼出锅：待煎饼两面金黄，表面熟透后，即可出锅，并可撒上葱花、香菜等调料进行装饰。
请根据个人口味和偏好调整食材比例和烹饪步骤。