常德跑胡子是一种流行于中国湖南地区的字牌游戏，以下是基本的游戏规则和玩法：
基本规则
玩家人数：通常为三人或四人游戏。
牌数：总共80张牌，分为大小字牌，每种数字四张。
抓牌：闲家每人抓20张牌，庄家抓21张牌。
胡牌：胡牌前必须将手中的二十张牌编排完毕，称为“落轿”。胡牌可以是手中的牌与底牌中的某一张组合，或者摸出底牌中的某一张牌与手中的牌组合成一套完整的牌型。
牌型与操作
碰：手中有两张相同的牌，可以碰别人打出的一张相同的牌。
跑：手中有三张相同的牌，可以跑别人打出的一张相同的牌。
吃：只能吃上家打出的一张牌。
拽：手中有两张相同的牌，可以拽。
掅：手中有三张相同的牌，可以掅。
胡牌番数：根据牌型的不同，胡牌可以有不同的番数，例如大字碰3胡，跑9胡等。
特殊规则
守醒与叫牌：首盘由四人倒牌，根据底牌大小决定谁是庄家，庄家的对家“守醒”，为闲家。以后谁胡牌谁就是庄家。
组牌规则：包括提（跑）、坎、碰、偎等操作，具体规则可参考上述参考信息。
策略与技巧
选座：在三人游戏中，选择座位以占据优势位置；在四人游戏中，选择座位以避开高手。
开局：开局时要把牌形整好，留下容易胡的牌。
退张：听牌时退熟张，避免退出生张成为胡牌的竞争对手。
变体玩法
八十番玩法：在胡牌基础上增加番数，增加游戏乐趣和胜率。
其他玩法：如抢杠胡、底分加倍、白板万能等，玩家可根据喜好选择。
请根据这些基本规则和策略进行游戏，并随着实践提高自己的技巧。