茅台金王子是一款中档酱香型白酒，以其独特的口感和品质在市场上受到一定程度的欢迎。以下是对金王子的综合评价：
口感与风味
香气：金王子开瓶酱香明显，没有茅系的焦糊香，花果香和焦糊香不足，略微有一点刺鼻的酒精味。
入口：入口柔顺，微甜带酸，风味平衡，酒体饱满，有层次有回味，但尾段可能有点酸苦。
回味：香味在口中停留时间短暂，层次感和酱香味不是特别突出，但有一定的回甘。
品质与工艺
原料：精选优质糯高粱、小麦和水作为原料。
工艺：采用传统的酱香白酒酿造工艺，包括二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，以及长达数年的窖藏。
价格与市场定位
价格：相对于茅台酒，金王子的价格更为亲民，但与其他同等品质的品牌相比，其价格仍然合理。
市场：金王子在酱香型白酒中具有一定的市场竞争力，尤其适合刚开始接触酱香型白酒的酒友。
综合评价
金王子在口感和香味上略优于普通王子，但相较于飞天茅台等高端产品，其层次感和香味略显不足。它适合作为自饮选择，尤其是当价格合适时。总体来说，金王子是一款性价比较高的酱香型白酒，适合喜欢酱香型白酒但又不想花费太多的消费者。