芋艿，又称芋头，是一种常见的食用植物，其肉质球茎富含淀粉，口感粉糯，可制作多种美食。以下是一些常见的芋艿食用方法：
蒸芋艿
清洗芋艿，放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，直至用筷子可以轻松戳透。
葱油芋艿
芋艿切块蒸熟后，淋上酱油，撒上蒜末和辣椒、葱花，热油浇上。
芋头饭
芋头切块与大米、腊肉、胡萝卜等食材一同煮，可吸收油脂变得香。
芋艿排骨汤
芋头与排骨同炖，汤汁浓郁，芋头软糯可口。
桂花芋头汤
芋头煮沸后去皮切块，小火煮至变软，加糖和糖桂花调味。
陈皮百合芋泥
芋头煮软后与陈皮、百合、冰糖拌匀食用。
香酥芋条
芋艿蒸熟后切条，裹上鸡蛋和面包糠炸至金黄。
南乳芋艿
芋头蒸熟后切块，炸至金黄，再翻炒上南乳汁。
芋艿荠菜肉丝羹
芋头切丝煸炒后加水烧开，加入肉丝和荠菜，勾芡后食用。
芋艿圆子
芋头煮至半熟后剁成浆糊状，加入调料和鸡蛋，搓成汤团形炸至金黄。