在苹果设备上绑定邮箱的步骤如下：
1. 打开“设置”应用。
2. 点击“邮件”。
3. 选择“账户”。
4. 点击“添加账户”。
5. 在账户类型中选择“其他”或“添加邮件账户”。
6. 输入您的邮箱地址和密码。
7. 根据提示完成账户验证。
8. 如果有额外设置，如同步联系人、日历等，请按需选择。
9. 点击“存储”完成绑定。
绑定后，您可以在“邮件”应用中查看、发送和管理您的邮箱。
如果您使用的是特定的邮箱服务提供商，如iCloud、Google、Microsoft Exchange或Yahoo等，步骤会更加简单，因为苹果邮件应用支持自动设置。
请根据您的邮箱服务提供商选择相应的步骤。