红米手机的录音功能可以通过以下步骤打开：
1. 在手机桌面的系统工具文件夹中找到“录音机”选项，点击进入。
2. 点击屏幕下方的“三横”图标，进入录音机界面。
3. 在录音机界面，你可以找到“通话录音”选项，点击进入进行通话录音的设置。
4. 根据需要，你可以开启“自动录音”功能，并选择录音保存的位置，通常是在SD卡上的`miui/sound_recorder/call-rec`文件夹下。
以上步骤适用于大多数红米手机型号，但不同版本可能略有不同。如果你需要更详细的指导，请告诉我你的红米手机型号，我可以提供更具体的帮助