要删除PDF文件中的签名，您可以使用福昕PDF阅读器或WPS Office等软件。以下是使用福昕PDF阅读器删除签名的步骤：
1. 打开福昕PDF阅读器，并加载您想要删除签名的PDF文件。
2. 点击工具栏上的“签名”按钮，打开签名面板。
3. 在签名面板中，找到您想要删除的签名。
5. 确认删除操作后，签名将被删除。
6. 最后，保存PDF文件以保存删除签名的状态。
如果您使用的是WPS Office，步骤如下：
1. 打开WPS Office，并加载您想要删除签名的PDF文件。
2. 点击PDF文件中的签名区域。
3. 鼠标右键选择“删除”即可。