为了让虾更加入味，可以遵循以下步骤：
腌制去腥
清洗虾后，用生姜片和少量料酒腌制10分钟左右，帮助去腥并让虾肉更紧实入味。
水煮技巧
冷水下锅，慢慢升温至80℃左右，避免虾肉过度收缩。
水开后，加入姜片、葱段、花椒和料酒，煮3-5分钟，让虾肉吸收调料香味。
蒸制方法
使用热蒸法，用滚烫的水蒸汽短时间蒸熟虾，保留鲜嫩口感。
蒸煮时间控制在3-5分钟，过长时间会使虾肉变老。
其他小妙招
在煮虾时加入少许盐和几滴白醋，盐能提升鲜味，白醋有助于剥壳。
焯水时加入姜片和料酒，2-3分钟即可，帮助去腥。
烹饪后处理
虾焖好后迅速过凉开水，让壳“冷静”下来，剥壳更轻松。
蒸蒜虾时，将蒜蓉酱均匀涂在虾背上，蒸熟后撒上葱花，浇上热油，增加风味。
请根据个人口味和喜好调整具体做法