辣椒糊涂是一种传统的面食，制作时通常需要以下步骤：
1. 准备材料：选择新鲜、色泽鲜艳、饱满多汁的辣椒，以及优质中筋面粉。
2. 处理辣椒：将辣椒洗净后切成均匀的小段。
3. 调制面糊：将面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至面糊细腻均匀。
4. 炒制辣椒：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒段煸炒，直至香味四溢。
5. 倒入面糊：将调好的面糊倒入炒好的辣椒中，边倒边搅拌，使面糊与辣椒充分融合。
6. 烹饪：继续翻炒，直至面糊变得浓稠，与辣椒充分结合。
7. 出锅：最后，根据个人口味添加适量的调味品，如盐、味精、酱油等，炒匀后即可出锅。
请根据个人口味和偏好调整辣椒和调料的用量，享受制作和品尝辣椒糊涂的过程