糖主要来源于甘蔗、甜菜根、玉米等植物。其生产过程大致包括以下几个步骤:
原料处理:
将甘蔗或其他植物清洁干净后,送入压榨机进行压榨,得到含糖的汁液。
过滤与蒸发:
将压榨出的汁液过滤,去除杂质,然后通过加热蒸发,浓缩糖分。
结晶与干燥:
将浓缩后的糖液进行结晶处理,随后进行干燥,最终得到糖的成品,如红糖、黄糖、白糖等。
糖的化学本质是多羟基的醛类或酮类化合物,由碳、氢、氧元素组成,属于碳水化合物。糖不仅在食品和饮料中作为甜味剂广泛使用,还被应用于制药、化妆品和其他工业领域
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