处理外卖退单的情况，可以遵循以下步骤：
及时沟通
如果外卖还未开始配送，顾客可以联系商家协商退单事宜。
商家在接单后，如果顾客需要取消订单，商家应尽快与顾客沟通。
退单流程
顾客在订单详情中申请取消订单。
商家同意退款后，系统会自动将款项退还给顾客。
如果顾客已经支付，退款通常会退回到顾客在外卖平台的账户余额中。
特殊情况处理
如果顾客因特殊原因需要退单，比如临时有事，商家可以协商修改送餐地址和时间，重新安排配送。
如果商家已经出餐，顾客通常不能取消订单，但商家可以主动联系顾客协商退款或其他解决方案。
商家责任
如果因商家原因导致退单，如发错餐、菜品售完等，商家应主动联系顾客并说明原因，同时提供一定的补偿。
顾客责任
如果顾客因自身原因要求退单，商家可以拒绝退款请求，并要求骑手继续配送。
如果顾客在下单后一分钟内取消订单，系统通常会自动通过退款请求，无需商家操作。
平台介入
如果商家和顾客无法达成一致，顾客可以联系外卖平台的客服部门请求介入处理。
平台会根据退款政策和规定进行调查和调解。
法律途径
如果以上方法均无法解决问题，顾客可以向当地消费者协会或相关监管部门进行投诉举报。
请根据具体情况选择合适的处理方式，并确保在沟通过程中保持礼貌和耐心，以便更顺利地解决问题