苹果手机的光圈无法像专业相机那样手动调节，但可以通过相机应用中的模拟光圈效果功能来模拟光圈大小的变化。以下是具体的操作步骤：
1. 打开相机应用。
2. 滑动至底部的拍摄模式，选择“人像”模式。
3. 在人像模式下，手机会自动识别人脸，并使用双摄像头模拟浅景深效果，即大光圈效果，使人物更加突出。
4. 如需手动调节光圈效果，点击右上角的“f”字样图标。
5. 在画面下方会出现调节光圈大小的标尺。
6. 通过左右滑动标尺，可以改变光圈数值。数值越小，虚化程度越强，画面越模糊；数值越大，虚化程度越弱，画面越清晰。
请注意，以上步骤适用于支持该功能的苹果手机型号，例如iPhone 11及以上版本。不同型号的苹果手机可能支持程度不同，具体操作可能略有差异