在三星手机上设置手写输入的步骤如下：
1. 从主屏幕进入“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“语言和输入法”选项，点击进入。
3. 在“语言和输入法”菜单中，找到“手写输入”选项并点击。
4. 在这里，你可以进行个性化设置，如调整手写笔的大小、颜色和粗细等。
5. 完成设置后，返回输入界面，你应该能看到手写输入的选项。
6. 如需使用全屏手写，请确保在输入界面的键盘设置中选择了“全屏手写”。
请注意，不同型号的三星手机可能有细微的操作路径差异，上述步骤以通用情况为准。如果遇到任何问题，请参考手机随附的用户手册或联系三星客服获取帮助