越南大青芒的食用方法有很多种，以下是一些常见的吃法：
直接食用
洗净芒果表面，用刀从蒂部切至另一端，分成两半。
用勺子沿着果核取出果肉食用。
调味食用
削皮去核后，可以加上蜂蜜和盐腌制，再拌入白糖和红糖。
切片后搭配酸奶、冰淇淋等食用，口感更佳。
撒一些酸梅粉，再加一些白糖混着吃，酸甜可口。
凉拌
大青芒洗净切皮后放入冰箱冰镇，取出后加入食盐、白糖等腌制十到十五分钟。
烤食
去皮切成薄片或榨成汁饮用，清凉解暑，增强消化功能。
切成薄片后放在炭火上烤制，可搭配蘸料食用。
甜品
制作青芒果酸奶酪，将青芒果切皮去核后，用花刀取出果肉，加入酸奶搅拌后倒入芒果中。
判断成熟度
未成熟的大青芒肉脆硬酸，成熟后肉厚甜，细腻多汁。
成熟的大青芒果果皮颜色可能无明显变化，但果肉会变得更软甜。
请根据个人口味和喜好选择合适的吃法