1. 关闭所有打开的Excel文档。
2. 点击Windows的“开始”按钮，找到Excel的安装目录。
3. 找到Excel的可执行文件（通常是`excel.exe`）。
4. 按住“Shift”键并同时右击可执行文件。
5. 在弹出的上下文菜单中选择“以管理员身份运行”。
6. Excel将会启动，并提示是否要恢复默认设置。
7. 点击“是”按钮，确认恢复默认设置。
请注意，这些步骤适用于通过Windows系统恢复默认设置。如果您希望恢复Excel工具栏到上次编辑时的状态，通常不需要进行系统级的设置恢复，您只需重新打开Excel文档，工具栏应该会自动恢复到上次编辑时的状态。
如果上述步骤不起作用，您还可以尝试以下方法：
使用快捷键：按下“Ctrl+F1”组合键可以切换工具栏的显示与隐藏状态。
检查“显示”选项：在Excel中点击右上角的“文件”按钮，选择“选项”，在“Excel选项”窗口中选择“高级”，确保“显示工具栏和编辑栏”被勾选。
重置工具栏设置：在“Excel选项”中选择“自定义功能区”，然后选择“重置”，点击“重置所有自定义项”。
检查电脑显示设置：调整屏幕分辨率或缩放设置。
重新安装Excel：如果以上方法都无法解决问题，尝试卸载并重新安装Excel。
希望这些方法能帮助您解决问题，