锦鲤，学名Cyprinus carpio，是鲤科鲤属的一种高档观赏鱼，以其色彩艳丽、花纹多变而著称。锦鲤原产于亚洲东部，包括现今的黑海、亚速海、里海、咸海和中国等地区。锦鲤最初是由鲤鱼培育而来，在中国有着悠久的养殖历史，并逐渐传入日本，在那里经过长期的人工选育，发展出了100多个品种。
锦鲤在中国古代被称为“色鲤”、“花鲤”，在日本则被称为“锦鲤”，并因其美丽的外观和优雅的游姿，成为日本文化中的一种象征。锦鲤的养殖在日本尤为发达，拥有成熟的养殖技术和设备，每年都吸引世界各地的爱好者前来寻找高品质的锦鲤。