要在苹果手表上格式化，请按照以下步骤操作：
点亮激活屏幕：
按下手表右侧的“数码皇冠”按钮，回到主屏应用界面。
打开“设置”应用：
在主屏应用界面中，找到并点击“设置”应用图标。
进入“通用”选项：
在设置列表里，点击打开“通用”一栏。
选择“还原”：
在通用列表的底部，可以看到有“还原”选项，点击进入。
抹掉所有内容与设置：
在还原界面中，点击“抹掉所有内容与设置”的选项。根据屏幕提示，输入密码以继续操作。
确认操作：
如果手表上设置了安全解锁密码，则需要输入密码才能完成格式化过程。
完成以上步骤后，苹果手表将会恢复到出厂设置，所有数据将被删除。建议在格式化前备份重要数据，以防万一。
建议：如果你对格式化过程有任何疑问，或者在操作过程中遇到困难，建议联系苹果官方客服或前往最近的苹果零售店寻求帮助。