营养成分表通常用于展示食品或饮料中每100克（或每100毫升）所含有的各种营养成分。计算营养成分表中的数值通常遵循以下步骤和公式：
查找营养成分表
营养成分表提供了食品中每100克所含的各种营养成分的含量。
量化食物重量
计算各项营养成分
对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、矿物质和维生素等，使用以下公式计算：
能量（kJ）= 蛋白质（g） × 17 + 脂肪（g） × 37 + 碳水化合物（g） × 17 + 膳食纤维（g） × 8
蛋白质（g/100g）= 总氮量（g/100g）× 蛋白质折算系数（通常为6.25）
脂肪（g/100g）= 总脂肪含量（g/100g）
碳水化合物（g/100g）= 总糖量（g/100g）- 膳食纤维含量（g/100g）
纤维（g/100g）= 总膳食纤维含量（g/100g）
矿物质和维生素含量通常以毫克或微克为单位，直接标示。
汇总总营养成分
如果食物中含有多种成分，需要将各个成分的营养成分分别计算后相加，得到食物的总营养成分。
考虑烹饪方式的影响
烹饪方式可能会影响食物的营养成分，因此在计算时要考虑这一点。
计算NRV%
NRV% = （食品中某营养素的含量 / 营养素参考值） × 100%
例如，如果食品中某营养素的含量为X克，营养素参考值为NRV克，则营养成分的百分比（Y%）计算公式为：
Y% = （X / NRV） × 100%
请根据具体情况使用适当的公式进行计算