蔬菜主要来源于以下几个方面：
土壤生长
蔬菜是通过在土壤中播种，并在适宜的温度、水分和光照条件下生长出来的。农民伯伯或园丁们会进行播种，种子在土壤中发芽，逐渐长出小苗，最终长成我们熟悉的蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等。
植物的光合作用
蔬菜是植物的一部分，植物通过光合作用将二氧化碳和水转化为有机物质，如葡萄糖和淀粉，然后这些有机物质被转化成植物体内的各种器官，包括果实和叶子等。蔬菜作为植物的果实或叶子，也是通过这种过程形成的。
栽培与采集
在早期，蔬菜主要来自野生植物的采集。随着农业生产的发展，蔬菜栽培逐步兴起，野生蔬菜逐渐被栽培种替代，种类也不断增加。中国最早详细记载蔬菜的数据可以追溯到2500年前的《诗经》中。
历史引入
在历史上，随着中外交流的增加，许多蔬菜被引入中国。例如，辣椒在明朝从美洲传入，番茄和苹果在清朝末期从美洲传入，绿豆在北宋时期从印度传入，而黄瓜、胡萝卜等也在不同的历史时期从其他地方传入。
综上所述，蔬菜的来源主要有土壤生长、植物的光合作用、栽培与采集以及历史引入等途径。现代蔬菜的生产和供应已经形成了从种子到成熟蔬菜的完整产业链，确保了我们能够吃到各种新鲜、丰富的蔬菜。