在《GTA 5》中，上浮的操作方法如下：
1. 按住 `Shift` 键和 `S` 键。
2. 在某些情况下，使用 `Shift` 键配合 `W` 键可以下潜，而 `Shift` 键配合 `S` 键则用于上浮。
3. 对于游戏手柄用户，具体操作可能稍有不同。例如，在 Xbox 360 手柄上，上浮通常是通过按下 `L` 键后，使用 `A` 键来控制方向；而在 PlayStation 控制器上，上浮则是通过按下 `R1` 键后，反向操控左摇杆。
请确保在尝试上浮时不要松开 `Shift` 键，否则上浮动作会停止。希望这能帮助您顺利上浮，