镜鲤是一种美味的鱼类，以下是几种简单的镜鲤烹饪方法：
清蒸镜鲤
准备材料：
镜鲤1条、姜、葱适量、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
处理鱼：
将镜鲤洗净，去鳞、去内脏，在鱼身两侧各斜切几道刀口，便于入味。
腌制：
鱼身抹上适量的盐，撒上切好的葱姜，腌制15分钟。
蒸鱼：
蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸5分钟，取出倒掉水，再蒸2分钟。
浇汁：
起锅烧油，放入葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，热油浇在葱姜上。
煎炸镜鲤
准备材料：
镜鲤1条、姜、葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油。
处理鱼：
将镜鲤洗净，去鳞、去内脏，切成块状，两面划上几道刀痕。
煎鱼：
热锅冷油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
调味：
加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
炖煮：
加入适量水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让鱼块入味。
装饰：
炖好后撒上葱花装饰即可上桌。
酱焖镜鲤
准备材料：
镜鲤1条、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、香其酱、盐、鸡精。
处理鱼：
将镜鲤洗净，身体两侧各斜刀开三道刀口，方便入味。
炸香配料：
锅中热油，下入葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮，小火炸香。
炒酱：
加入香其酱，小火炒出香味。
煎鱼：
下入镜鲤，小火慢煎至一面鱼皮变硬。
炖煮：
锅中添适量汤（啤酒最佳），下入陈皮、香菜，撒盐、鸡精，大火烧开，转中小火慢炖。
收汁：
待汤汁渐少，改大火收汤至浓稠，即可装盘。
以上是几种常见的镜鲤烹饪方法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。