使用碳炉的基本步骤如下：
准备木炭：
选用优质的木炭，并将其剪成小块以便于点燃和燃烧。
放置木炭：
将木炭放入炭炉的燃烧室中，留出空间以确保空气流通。
点燃木炭：
使用纸、干草或其他易燃材料在木炭上方点燃，确保火焰可以顺利扩散。
保持通风：
确保炭炉处于通风良好的地方，避免有害气体积累。
控制火力：
火势稳定后，可以通过调节空气来控制火焰大小，确保均匀加热。
放置锅具：
将锅具放置在炭炉上，开始煮食物。
注意观察：
在烧烤或煮食过程中，要适时翻动食材，防止烧焦，并注意观察火候。
清理残渣：
使用完毕后，及时清理残留的灰烬，保持炭炉清洁。
请确保在使用炭炉时采取适当的安全措施，如佩戴防护眼镜和手套，并在通风良好的环境下使用，避免一氧化碳中毒。