在小米手机上打开快应用的方法如下：
通过应用商店打开：
在应用商店主界面，点击【分类】图标。
在分类页面，点击【快应用】图标。
在快应用列表中，点击您想打开的快应用名称旁边的【秒开】按钮。
添加到桌面快捷方式：
打开一个快应用后，点击手机的返回按钮。
在弹出的菜单中选择创建桌面图标的提示，点击【确定】。
回到桌面后，您会看到快应用的图标，直接点击即可使用。
使用全局搜索：
从负一屏向下滑动屏幕，打开全局搜索界面。
在搜索栏中输入快应用名称进行搜索。
在搜索结果中选择并打开相应的快应用。
以上步骤适用于大多数小米手机，但请注意，不同型号或系统版本可能略有不同。