制作不规则表格的方法如下：
在Word中制作不规则表格：
插入表格
点击 插入菜单，选择 表格。
在弹出的窗口中，你可以输入行数和列数，或者直接拖动鼠标选择行和列来插入规则表格。
绘制表格
选择 绘制表格功能。
此时鼠标指针会变成笔的形状，你可以自由绘制不规则的表格边框。
编辑表格
通过拖动鼠标添加或删除行和列。
在单元格中拖动鼠标添加斜线或其他自定义框线。
调整大小
选中单元格，点击页面工具栏中的 擦除功能，用鼠标左键在不需要的线条上点击并拖动以删除。
若要调整单元格宽度，点击单元格边缘，然后拖动鼠标至所需宽度。
合并单元格
选中要合并的单元格，点击鼠标右键选择 合并居中或其他合并选项。
在Excel中制作不规则表格：
插入表格
点击 插入菜单，选择 表格。
输入行数和列数或直接拖动鼠标选择区域来创建规则表格。
手动绘制
选择 插入菜单，点击 表格，然后选择 绘制表格。
鼠标指针变为笔形，自由绘制不规则表格。
调整单元格大小
选中单元格，拖动边缘调整大小。
合并单元格
选中要合并的单元格，点击鼠标右键选择 合并居中。
删除单元格
选中要删除的单元格，按 Delete键或点击页面工具栏的 擦除功能。
以上步骤可以帮助你在Word和Excel中制作不规则表格。