在《GTA5》中重新开始游戏的方法有几种，以下是简洁的步骤：
删除游戏存档
进入游戏主菜单。
选择“选项”或“设置”菜单。
找到“数据管理”或“保存数据”选项。
选择“游戏”并找到《GTA5》的保存数据。
选择你想删除的存档文件并点击“删除”。
确认删除后，重新加载游戏，系统会提示你从新游戏开始。
选择重玩游戏
在游戏内按ESC键进入菜单。
选择“游戏”按钮。
在游戏界面内选择“重玩游戏（主线）”或“重玩陌生人与怪胎（支线任务）”。
点击你想重玩的任务名称，然后按箭头键切换任务。
确定重玩任务后点击回车键，再次点击回车键确认进入任务。
放弃任务（如果你正在做任务时失败）：
按下游戏控制器上的“开始”按钮或键盘上的相应按钮。
选择“选项”或“暂停”菜单。
找到“任务”选项，然后选择放弃当前任务。
请注意，重新开始游戏将导致你失去已完成的任务进度。