使用泡打粉发面的基本步骤如下：
1. 准备材料：面粉、泡打粉、酵母（可选）、盐、温水。
2. 混合材料：将面粉、泡打粉、酵母（如果使用）、盐混合均匀。
3. 加水揉面：慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状，然后揉成光滑的面团。
4. 发酵：将揉好的面团放在一个容器中，用保鲜膜或湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，直至体积增大一倍左右。
5. 排气分割：发酵完成后，轻轻排气，然后根据需要分割成小块。
6. 整形蒸制：将分割好的面团进行整形，如包子的形状，然后进行蒸制。蒸制时间根据包子的大小和厚度调整，一般为15-20分钟。
请根据具体情况调整比例和步骤，以达到最佳的发面效果