在苹果手机上设置语言，您可以按照以下步骤进行：
1. 从主屏幕找到并点击“设置”图标，它通常是一个齿轮形状的图标。
2. 在设置菜单中，向下滑动并找到“通用”选项，点击进入。
3. 在“通用”菜单中，继续向下滑动，找到并点击“语言与地区”选项。
4. 在“语言与地区”页面中，您可以看到一个“语言”选项。点击它，会列出所有可用的语言。
5. 找到您想要设置的语言，轻点它，然后选择“默认”以设置新的语言。系统可能会提示您重新启动手机来应用新的语言设置。
6. 点击“通用”右上角的“完成”或“保存”，系统会要求您输入Apple ID密码或使用Touch ID/Face ID验证您的选择。
完成上述步骤后，您的iPhone将会切换到您选择的新语言。如果您需要添加更多语言，可以点击“添加新语言”，然后从列表中选择您想要添加的语言。