在《侠盗猎车手》（GTA）系列游戏中调整语言为中文的步骤通常如下：
1. 启动游戏，进入主菜单或游戏初始界面。
2. 寻找并点击“OPTIONS”（选项）或类似选项。
3. 在弹出的菜单中选择“LANGUAGE”（语言）选项。
4. 在语言选项中选择“CHINESE”（中文），包括“Simplified”（简体中文）或“Traditional”（繁体中文），根据个人喜好选择。
5. 确认选择并保存设置。
6. 重新启动游戏，界面和对话应显示为中文。
请注意，某些版本的游戏可能需要额外步骤，例如安装汉化补丁或修改配置文件。如果您在操作过程中遇到困难，可以查找针对特定版本的详细教程。