华为以旧换新的操作步骤如下：
准备材料
华为授权店预约二维码或门店地址。
访问华为商城
使用浏览器打开华为以旧换新页面。
搜索旧手机型号
在页面右侧的搜索框中输入想以旧换新的手机品牌和型号。
评估旧手机价值
点击手机型号进入手机评估页面，填写手机现况信息。
询价
提交手机状况后，系统会给出回收价格，选择需要的回收服务。
登录华为商城
若是华为用户可直接登录，非用户可选择短信验证码登录。
填写个人信息
登录后，需要填写个人信息以便工作人员上门服务或顺丰上门取件。
确认结账
点击页面底部的确认结账，旧手机回收后，华为检测完毕会将回收款打入华为个人账户。
等待送货上门
完成以旧换新流程后，等待商家寄送新机。
请注意，以上步骤可能因华为政策更新而有所变化，请以华为官方最新发布的流程为准。