在《侠盗猎车手5》（Grand Theft Auto V）中创建差事的方法如下：
1. 启动游戏后，按下 `Esc` 键打开菜单。
2. 点击 `在线` 选项卡。
3. 在差事选项卡中，选择 `进行差事`。
4. 在弹出的差事选择界面中，选择 `Rockstar 制作`。
5. 从列表中选择你想玩的任务或差事。
6. 点击 `创建` 或 `开始`，之后就可以开始你的差事了。
请注意，创建差事需要满足一定的条件，例如等级要求或购买特定房产。如果你想在游戏中创建自己的差事房间，你可能需要先通过Rockstar Games的官方网站添加你想要的差事，然后在游戏中按照上述步骤创建。