客家话是一种汉语方言，主要分布在中国的广东、福建、江西、广西、湖南、江苏等地区，以及台湾和东南亚的一些华人社区。关于客家话哪里最正宗，存在不同的观点和看法，但根据历史研究和语言学家的观点，广东省的梅州市、河源市和惠州市被认为是客家话的起源地和核心地区，这些地方的客家话保留了较多的古老特征和语音变化，因此通常被视为客家话的标准发音和语法。
具体来说：
梅州市：作为世界客都，其客家话具有代表性，被认为是客家语的标准。
梅县：梅州城区的梅县话具有较多的客家方言特点，被全球客家人公认为纯正客家话的标准音。
河源市和惠州市：同样作为客家话的核心地区，保留了许多古老的客家话特征。
然而，值得注意的是，客家话作为一种广泛分布的语言，每个地方的客家人都可能认为自己的家乡客家话是最正宗的。因此，"最正宗"的定义可能因人而异，取决于个人的文化认同和归属感