高粱脱粒可以通过以下几种传统和现代的方法进行：
传统方法：
人力收割
收割前去除秸秆上的叶子，用镢头砍掉根部，用刀剁下高粱的穗头。
将剁下的高粱穗头装在板车上统一拉至开阔地晾晒脱粒。
晾晒脱粒
将收割回来的高粱穗晾晒，直至干透。
人们围坐一起，反复摔打高粱穗，使高粱籽从壳中蹦出。
对残留的不太饱满的高粱籽使用锄头进行二次处理。
现代方法：
专用收割机
使用高速运转的高粱收割机直接在田间脱粒、装车。
加工和碾磨
高粱去壳后碾磨成米状，再经过筛选和清洗，最后储存。
注意事项：
确保高粱完全干透后再进行脱粒处理，以便于籽粒的分离和收集。
传统的晾晒和摔打方法虽然原始，但依然在一些地区被采用，尤其适合小规模种植或特定环境。
以上方法根据不同的需求和条件可以选择使用