在vivo手机上设置应用权限的步骤如下：
1. 打开手机的设置菜单。通常在主屏幕上可以找到一个齿轮或类似的图标按钮点击进入设置。
2. 在设置菜单中，找到并点击“应用与权限”或“应用”选项。这个选项可能位于“系统”或“软件与更新”之下。
3. 在应用列表页面，可以看到所有已安装的应用程序。找到你想要设置权限的应用。
4. 点击选择该应用程序后，在页面底部会显示权限管理选项。点击进入“权限管理”。
5. 在权限管理页面，你可以看到该应用所需要的权限列表。根据需要，选择相应的权限进行设置。
6. 根据权限类型，可能需要你选择“允许”、“禁止”或“总是询问”等选项。
以上步骤适用于大多数vivo手机型号。如果你使用的是特定型号，如vivo X27，步骤可能略有不同，但基本原理相同。