在苹果手机中切换听筒模式，您可以通过以下方法：
方法一：通过设置菜单切换
1. 打开 设置应用。
2. 向下滑动并找到 辅助功能选项，点击进入。
3. 在辅助功能页面中，找到 音频/视觉部分。
4. 选择 听筒模式，然后根据您的需要开启或关闭。
方法二：通过控制中心切换
1. 从屏幕顶部向下滑动打开 控制中心。
2. 长按 音量键，在出现的选项中找到 听筒模式图标，点击关闭以切换到扬声器模式，或点击开启以切换回听筒模式。
方法三：通过特定应用切换（以微信为例）
1. 打开 微信应用，进入聊天界面。
2. 长按一条语音消息，在弹出的菜单中选择 听筒播放以启用听筒模式，或选择 扬声器播放以切换回扬声器模式。
以上步骤适用于大多数苹果手机型号和iOS版本。