您可以通过以下方法查看淘宝店铺的开店时间：
在淘宝应用中查看
打开淘宝应用，点击屏幕右下角的“我的淘宝”按钮进入个人中心页面。
在个人中心页面，点击您的个人头像或昵称进入个人资料页面，查看是否有“注册时间”选项。
在“我的淘宝”页面中，滑动找到“淘宝人生”或“成就中心”板块，查看是否有“淘宝历程”或“注册天数”等选项。
在“我的淘宝”页面上方点击“官方客服”按钮，进入客服聊天页面，输入“注册时间”或“淘龄”等关键字查询。
在淘宝网站中查看
登录淘宝网站，进入“我的淘宝”页面。
在页面上方点击您的个人头像或昵称进入个人资料页面，查看是否有“注册时间”选项。
在“我的淘宝”页面中，滑动找到“淘宝人生”或“成就中心”板块，查看是否有“淘宝历程”或“注册天数”等选项。
在“我的淘宝”页面上方点击“官方客服”按钮，进入客服聊天页面，输入“注册时间”或“淘龄”等关键字查询。
在店铺页面中查看
打开淘宝店铺页面，将鼠标移动到店铺名称上，即可看到店铺的基本信息，其中通常会包含开店时间。
在宝贝详情页右侧的卖家信誉处，点击信誉图标也可以查看到开店时间。
在店铺首页，点击店铺头像，进入店铺信息页面，通常开店时间也会在此处显示。
以上方法可以帮助您查看淘宝店铺的开店时间。