删除苹果手机上的安装包可以通过以下步骤进行：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并点击“通用”选项。
3. 在通用页面中，点击“iPhone存储空间”。
4. 在存储空间页面中，向下滑动找到iOS版本号旁边的安装包。
5. 点击进入安装包，然后点击“删除更新”。
6. 确认删除操作。
删除后，如果需要，可以回到“软件更新”页面刷新，以确保显示的是最新版本。
请注意，如果你是通过iTunes或iCloud备份的，那么安装包可能不会从设备上删除，但可以从备份中恢复。如果你需要彻底删除安装包，请确保备份不是必需的