要在苹果手机上玩口袋妖怪游戏，你可以按照以下步骤操作：
越狱：
首先确保你的iPhone已经越狱，因为只有越狱的设备才能安装非官方应用。
下载GBA模拟器：
你可以从网上下载一个GBA模拟器，例如GBA4iOS。请确保从可信赖的来源下载模拟器。
下载游戏ROM：
在模拟器中，你需要找到并下载你想玩的口袋妖怪版本对应的ROM文件。
安装和运行：
将下载的ROM文件导入到模拟器中，然后就可以开始游戏了。
请注意，由于苹果的限制，你可能无法在App Store中直接找到口袋妖怪游戏。而且，根据你所在的地区，有些口袋妖怪版本可能无法下载。
另外，如果你对口袋妖怪系列有特别的兴趣，也可以考虑下载官方的《Pokemon Go》，尽管它有一些Bug并且没有汉化版。