在iPad上设置手写输入的步骤如下：
1. 打开iPad的“设置”应用。
2. 向下滑动并点击“通用”选项。
3. 在“通用”设置中找到并点击“键盘”。
4. 在键盘设置中点击“添加新键盘”。
5. 在列表中选择“中文（简体）”。
6. 在中文（简体）键盘选项中勾选“手写”。
7. 点击右上角的“完成”以保存设置。
添加完成后，当您需要使用手写输入时，打开任何文本输入框，如Safari浏览器的地址栏或其他支持文本输入的应用。在键盘弹出后，长按地球图标（输入法切换按钮），在弹出的键盘选项中选择“手写”即可开始手写输入