寿司醋的使用方法如下：
1. 准备寿司饭：将大米洗净后，加入适量的水煮熟。煮熟后将米饭倒入大碗中，稍微晾凉。
2. 加入寿司醋：将寿司醋倒入米饭中，用切拌的方式将寿司醋均匀地混合在米饭中。通常每1杯米饭需要加入3汤匙的寿司醋。
3. 拌匀寿司饭：用切拌的方式将寿司饭均匀地混合在一起，使其呈现出光滑、均匀的质地。
4. 制作寿司：将寿司饭放在紫菜上，加入自己喜欢的寿司配料，如鱼片、蟹肉、鳗鱼等，然后将紫菜卷起来，用刀切成小块即可。
注意事项：
寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，影响寿司的口感。
寿司醋的比例可以根据个人口味进行调整，但基本比例是每碗饭加一汤匙寿司醋。
拌匀寿司饭时，要确保每一粒米饭都沾到寿司醋，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
寿司醋可以用盐、糖、醋按1:5:10的比例调制，加热后晾凉使用。
以上步骤和注意事项可以帮助您更好地使用寿司醋