设置苹果手机白名单的步骤如下：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滑动找到并点击“勿扰模式”。
3. 打开“勿扰模式”后，点击“允许以下来电”进行设置。
4. 在“允许以下来电”页面，选择“个人收藏”。
5. 返回手机主页面，打开“拨号”应用。
6. 点击左下角的“个人收藏”图标。
7. 点击左上角的“加号”图标，选择想要添加为白名单的联系人。
8. 根据个人选择是呼叫还是信息。
完成以上步骤后，选定的联系人将被添加到白名单中，即使在勿扰模式下，也可以接到他们的来电或信息。若要移除联系人，只需向左滑动联系人并点击“删除”即可