设置文件或文件夹的只读属性可以通过以下步骤进行：
1. 在文件或文件夹上右键点击，选择“属性”。
2. 在弹出的属性对话框中，找到“只读”属性选项。
3. 勾选“只读”复选框。
4. 点击“确定”保存设置。
若要解除只读状态，请按照以下步骤操作：
1. 在文件或文件夹上右键点击，选择“属性”。
2. 在弹出的属性对话框中，找到“只读”属性选项。
3. 取消勾选“只读”复选框。
4. 点击“确定”保存设置。
另外，也可以通过命令行工具进行设置：
在Windows中，打开命令提示符（cmd），输入`attrib +r 文件路径`来设置文件为只读，使用`attrib -r 文件路径`来解除只读状态。
在Linux或Mac系统中，可以使用`chmod`命令更改文件权限，例如`chmod 444 文件路径`来设置只读。
请注意，只读属性意味着文件或文件夹不能被修改或保存。对于某些特定的应用程序，例如Excel，还可以通过菜单选项或保护功能来设置工作表或工作簿的只读属性。