撰写餐饮计划书时，应该包含以下几个关键部分：
1. 概述
计划名称：明确餐厅或餐饮项目的名称。
企业性质：说明是独立餐厅、渐进式连锁店还是其他形式。
2. 市场调研
目标消费群：确定主要服务的顾客群体。
竞争分析：研究竞争对手的财务状况、经营状况、员工人数等。
商圈状况：分析所在商圈的办公中心、商业中心、居住中心等情况，以及交通便利性和停车设施。
法律手续：了解与餐饮行业相关的法律要求和手续。
3. 选址条件
地理位置：选择符合要求的标准门面，如交通便利、视野开阔等。
4. 餐饮特色
菜系定位：明确主打菜系，如湘菜、川菜等。
菜品设计：以“辣”为主色调，设计符合目标消费群口味的菜品。
价格区间：设定主打菜品的价格区间，如60元以上。
5. 拟定规模
面积和布局：描述餐厅的面积、包间数量、宴会厅等。
人员配置：列出厨师、服务员等员工数量及工资预算。
6. 开业准备
政府事务：处理工商、税务、消防等手续。
人员招聘和培训：招聘所需员工并进行培训。
岗位制度：制定各岗位的职责和制度。
装修和装饰：设计餐厅布局和装修风格。
供应商关系：建立与供应商的合作关系。
物料备货：准备开业所需的原材料和物料。
网络推广：规划线上推广策略。
7. 开业策划
试营业：安排试营业时间及正式开业日期。
开业庆典：设计开业活动及宣传方案。
媒体推广：规划媒体宣传策略。
8. 工作计划和目标
提升品牌知名度：通过社交媒体和线上广告提高曝光度。
客户满意度：通过客户调查和反馈保持高满意度。
增加销售额：设定销售额增长目标。
提高运营效率：优化供应链和物流，降低成本。
9. 财务规划
创业资金：明确启动资金需求和来源。
收入预测：预估开业初期的收入。
成本预算：详细列出开业后的各项成本，包括原材料、人力、租金等。
10. 发展前景
品牌定位：阐述餐厅的长远发展目标，如成为连锁品牌或特色餐饮。
市场趋势：分析餐饮市场的发展趋势。
11. 结论
总结：概括计划书的要点。
呼吁行动：鼓励潜在投资者或合作伙伴采取行动。
确保计划书内容详尽、逻辑清晰，并根据实际情况调整细节。希望这些信息能帮助你撰写出一份优秀的餐饮计划书