在《拳皇14》中设置中文的步骤如下：
1. 启动游戏后，点击右下角的`Options`（选项）菜单。
2. 在选项菜单中，选择`Language`（语言）选项。
3. 将`Language`设置改为“简体中文”或“繁体中文”。
4. 保存设置并退出，下次启动游戏时，语言将变更为中文。
请注意，在切换语言后，可能会出现游戏分辨率模糊或停止工作的异常情况。如果遇到问题，可以尝试以下解决方法：
确保在设置中文时没有开启中文输入法。
将语言选项设置回英文。
选择“Reset”将游戏内设置重置为默认。
尝试将游戏的刷新率从32位元hz改为48000hz，选择24位或16位都可以。
如果以上方法都不能解决问题，可能需要考虑重新安装游戏